鱼丸的营养价值
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 鱼丸鱼糕是鱼糜制品中最常见的产品,因原料对鱼品种的选择要求不高...........更多
2018-11-19
速冻鱼丸应该怎么做呢?
很多人都想了解,速冻鱼丸是怎么被做出来的,小编就带大家来了解一下。 速冻食品是指将原料进行适当的前处理,一般在以下15分钟以内急速冷冻,使其温度在30分钟内迅速通过-1至-5℃的温度范围(又称最大冰晶生成带),食品冻结后结晶..........更多
速冻食品的保鲜优势
随着现在人们生活品质的不断提高,对食品安全越加重视,同时从吃饱向吃好的方向转变。因此,速鲜技术更是得到了重视和进步,各类的速冻鱼丸、肉丸、生鲜等越来越受到现代人的追捧和青睐。那么,速冻食品的保鲜优势有哪些呢..........更多
做鱼丸鱼糕怎么去除鱼刺?
市面上是可以买到鱼丸的,但是有些人更倾向于自己在家里制作,那么问题就来了,要做成鱼泥之前的鱼,要怎么去骨呢? 做鱼丸去鱼刺方法: 选料 选料包括鱼的品种和大小。以青鱼,草鱼,鲢鱼,鲤鱼,鳗鱼,扁口鱼制作鱼丸为好..........更多
“冷”食品的安全提示
冷冻食品就是安全的吗?冷冻能“冻杀”病菌吗?中国农业大学营养与食品安全学院范志红副教授表示,很多人认为冷冻食品很安全,细菌不会滋生,这是因为低温可以抑制微生物的增殖。但是,低温不能起到有效杀菌的作用..........更多
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